Etiqueta: vegetariano
Já chegou o mês com mais festas do ano. Na Peggada, juntamos as melhores dicas para que possas usufruir dos Santos Populares ao máximo, sem causar um impacto negativo no planeta. O Santo António, em Lisboa já chegou a ser apenas a noite de 12 de junho. Agora, o Santo António multiplica-se por 30 e […]
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Em 2023, Portugal registou uma ligeira diminuição do número de vegans, vegetarianos e flexitarianos comparativamente ao estudo anterior feito em 2021, situando-se entre os valores mais baixos da Europa. Parece uma boa notícia mas, na verdade, a tendência é de diminuição. O fenómeno veggie, que junta vegans, vegetarianos e flexitarianos, abrandou nos últimos dois anos […]
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O Prato Sustentável é um programa de incentivo a hábitos alimentares sustentáveis em escolas e universidades, com o obetivo de estimular aumento do consumo de legumes e leguminosas. Falamos com Carolina Mesquita, mentora do projeto, para saber mais sobre a sua implementação. Falta de qualidade nos pratos servidos atualmente e a necessidade de transitarmos para […]
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O grão, os mil tipos de feijão, as ervilhas e as lentilhas são para ser celebradas. Fazemos isso a 10 de fevereiro, Dia Mundial das Leguminosas, pela mão de uma fã destes alimentos: a chef Luísa Mafei. Traz-nos uma opção de sandes feita com grão de bico, uma forma prática, rápida e saborosa de dar […]
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Adotar uma dieta flexitariana, vegetariana ou vegana pode levar a reduções significativas da poluição atmosférica, com benefícios para a saúde, produtividade e economia. De acordo com um estudo recente realizado por uma equipa internacional de investigadores, mudar para uma dieta à base de plantas poderia evitar até 236 mil mortes prematuras por ano, melhorar a […]
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A organização dos Jogos Olímpicos de Paris 2024 está a reinventar o catering para eventos desportivos, preparando-se para servir 13 milhões de refeições vegetarianas e saudáveis. França vai acolher os Jogos Olímpicos de 2024 e já começou a planear o catering, sem esquecer os desafios climáticos e ambientais. As refeições serão feitas à base de […]
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Eurodeputado Francisco Guerreiro lança primeiro documentário português sobre alimentação plant-based
A estreia do documentário acontece a 25 de novembro, em Lisboa, com entrada livre, sendo depois exibido no Porto, em Faro e em Setúbal antes de ser disponibilizado online em abril de 2024 “Carne: a pegada insustentável” é o primeiro documentário português a abordar a urgência de uma mudança nos padrões de alimentação da população […]
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Já sabemos que consumir menos carne é melhor para o planeta. Agora, um novo estudo veio calcular o seu impacto ambiental pela primeira vez. Comer menos carne equivale a tirar 8 milhões de carros da estrada, segundo uma nova investigação da Universidade de Oxford, Inglaterra. Este é o primeiro estudo a identificar o impacto das […]
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Fica longe do centro, num bairro que só veio a ganhar com uma oferta fora da caixa. O Alecrim aos Molhos é cafetaria, é mercearia e um exemplo de sustentabilidade. “Olá Mariana”, cumprimenta uma das primeiras clientes do dia. Mariana responde, dirigindo-se a cada um pelo nome que já sabe de cor. O almoço ainda […]
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Vem aí o mês com mais festas do ano. Na Peggada, juntamos as melhores dicas para que possas usufruir dos Santos Populares ao máximo, sem causar um impacto negativo no planeta. O Santo António, em Lisboa já chegou a ser apenas a noite de 12 de junho. Agora, o Santo António multiplica-se por 30 e […]
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