Receita de grão marroquino, da nutricionista Rita Teixeira

Home
Receitas
Receita de grão marroquino, da nutricionista Rita Teixeira

Grão, feijão, lentilhas são grandes aliadas de uma dieta vegetariana. Deixamos aqui uma sugestão para um prato fácil e versátil onde podes usar leguminosas.

Já sabemos que uma alimentação de base vegetal deve privilegiar as leguminosas. Mas como sabemos que isso nem sempre é fácil, deixamos-te a sugestão de uma página que deves seguir por duas razões: boas dicas e boas receitas. A @ritateixeira_nutricionista é nutricionista, é vegetariana e é prática, como nós gostamos. Partilha receitas fáceis, versáteis e sem ingredientes esquisitos. O grão, o feijão e as lentilhas são, por norma, os favoritos e desta decidimos destacar este grão marroquino, cheio de cor e conforto.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
400g de grão de bico cozido
210g de tomate pelado (um pacote)
1 curgete, aos cubos
1 pimento vermelho, picado
2 c sopa de azeite
1 cebola, picada
3 dentes de alho, picados
1/2 c chá paprika
1/2 c chá canela
1/2 c chá cominhos
1/2 c chá de sal
Pimenta a gosto
Coentros a gosto

Numa panela larga, deixa refogar a cebola e o alho em azeite. Junta o pimento cortado, a curgete, a polpa de tomate e os temperos (cominhos, canela, paprika, pimenta, sal). Deixa cozinhar durante 5 minutos. Acrescenta o grão de bico e, se precisar, acerta os temperos. Polvilha com coentros frescos e está feito 😋