Etiqueta: vegan
O irmão mais novo do já conhecido Gambuzino serve aqueles que muito consideram ser os melhores hambúrgueres vegan da cidade. Além disso, produzem quase tudo de raíz e tudo fazem para que nada se desperdisse. Os hambúrgueres que saíam da cozinha do Gambuzino já eram tão conhecidos que começavam a pedir um espaço próprio. Além […]
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Maia, Braga, Lisboa, Coimbra, Sintra e Tavira vão receber a foodtruck do Desafio Vegetariano, que oferecerá petiscos portugueses em versão 100% vegetal, com o objetivo de aproximar a população às alternativas vegetarianas. O Desafio Vegetariano lançou uma campanha de proximidade para dar a conhecer as possibilidades de uma dieta de base vegetal e incentivar a […]
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Tavira junta-se a mais de 30 cidades noPlant Based Treaty, um compromisso de promover opções alimentares à base de plantas, reduzir os produtos de origem animal e apoiar iniciativas de soberania alimentar. Tavira tornou-se na primeira cidade portuguesa a subscrever o Plant Based Treaty (Tratado à Base de Plantas), uma iniciativa que pretende colocar os […]
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Uma startup americana, financiada por Bill Gates, criou uma manteiga feita utilizando apenas dióxido de carbono e hidrogénio. O resultado é uma pasta rica em gordura e sabor, vegan e muito semelhante ao produto de origem animal. Uma startup sediada na Califórnia afirma ter desenvolvido um processo complexo que elimina a necessidade de animais na […]
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No dia em que celebra o Dia do Hambúrguer, deixamos-te aqui 4 sugestões para comeres um num espaço que tem como princípio, não só alimentar-te bem, como proteger o planeta. 1. Apuro O Apuro – Vegan Bar vem quebrar com a ideia de que os vegans só comem alface e bebem sumos de fruta. Este […]
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Em 2023, Portugal registou uma ligeira diminuição do número de vegans, vegetarianos e flexitarianos comparativamente ao estudo anterior feito em 2021, situando-se entre os valores mais baixos da Europa. Parece uma boa notícia mas, na verdade, a tendência é de diminuição. O fenómeno veggie, que junta vegans, vegetarianos e flexitarianos, abrandou nos últimos dois anos […]
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O grão, os mil tipos de feijão, as ervilhas e as lentilhas são para ser celebradas. Fazemos isso a 10 de fevereiro, Dia Mundial das Leguminosas, pela mão de uma fã destes alimentos: a chef Luísa Mafei. Traz-nos uma opção de sandes feita com grão de bico, uma forma prática, rápida e saborosa de dar […]
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Lisboa estreou-se na lista alcançando a décima posição do ranking da HappyCow, enquanto Londres e Berlim voltam a liderar a lista de cidades com mais opções vegan. A aplicação de comida vegan HappyCow anunciou a sua lista das 20 principais cidades vegan-friendly do mundo. Londres e Berlim lideram novamente a lista, na qual Lisboa surge […]
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A organização dos Jogos Olímpicos de Paris 2024 está a reinventar o catering para eventos desportivos, preparando-se para servir 13 milhões de refeições vegetarianas e saudáveis. França vai acolher os Jogos Olímpicos de 2024 e já começou a planear o catering, sem esquecer os desafios climáticos e ambientais. As refeições serão feitas à base de […]
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Já sabemos que consumir menos carne é melhor para o planeta. Agora, um novo estudo veio calcular o seu impacto ambiental pela primeira vez. Comer menos carne equivale a tirar 8 milhões de carros da estrada, segundo uma nova investigação da Universidade de Oxford, Inglaterra. Este é o primeiro estudo a identificar o impacto das […]
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