Zomato e Peggada lançam coleção sustentável. Agora é mais fácil escolheres o melhor restaurante

A Zomato é a app que todos usamos para encontrar restaurantes. A Peggada é o único meio a filtrar a restauração através de critérios de sustentabilidade. Juntos, criamos a parceria perfeita para quem gosta de comer fora, mas se preocupa com a sustentabilidade desse ato de prazer.

Aproveitando o Dia da Terra, que se assinala a 22 de abril, os dois projetos unem-se para lançar uma coleção que junta os espaços sustentáveis onde podes ir comer.

Até ao momento são já mais de 40 restaurantes certificados, entre eles In Bocca al Lupo, o Orteá — Vegan Collective, o The Therapist e o Sem, e este número continuará a crescer ao longo da parceria, que se quer duradoura.  Para terem o selo e fazerem parte da coleção certificada pela Peggada, os restaurantes têm de corresponder aos critérios definidos pela Peggada, que vão desde a origem dos ingredientes usados no menu, às embalagens usadas para os preservar ou servir. 

Para a criação desses critérios, a Peggada falou com produtores, donos de restaurantes e jornalistas da área da gastronomia, para que com os insights de quem está por dentro do negócio, fosse criada uma lista de critérios que fizessem uma filtragem dos espaços que se preocupam com o planeta. Esses critérios vão desde saber se fazem compostagem, à origem dos produtos ou mesmo se as sobras são direcionadas para projetos como a Refood. Até porque para a Peggada, não é só ambiental. 

Esta parceria será também uma forma de ajudar os espaços que ainda não cumpram todos os requisitos ecológicos e sustentáveis, incentivando-os a melhorar as suas práticas e a atingir este patamar de sustentabilidade.