Etiqueta: vegetariano
Já serviu carne e peixe, já apresentou pequenos-almoços, brunches e até jantares. Agora tem uma carta vegetariana e serve almoços com o que vem dos produtores e da cabeça da Joana, a chef que não é chef e que prefere viver sem regras na cozinha. Há sete anos Joana Oliveira não sabia cozer um ovo. […]
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Abriu há três anos em Ponte de Lima como um oásis vegetariano em terras de sarrabulho. Lê mais sobre o Orelha d’Elefante onde tudo o que é posto no prato é pensado ao pormenor. Ao entrar é inevitável não reparar naquela cozinha aberta. Mas só pelo tamanho, que dali não se ouve um som, tal […]
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Em três meses, Marcella montou o espaço, criou uma ementa e abriu um restaurante. Em mente, só uma coisa: as plantas seriam as protagonistas do seu Folha Bistrô. Aqui é como em casa. Há comida sem hora marcada, um sofá para apreciar cada garfada em descanso, café coado e aquela vibe que nos faz querer […]
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Apesar das opções de base animal continuarem disponíveis, a maioria dos pacientes opta pela refeições vegetarianas ou veganas. Tornar as refeições sem ingredientes de origem animal na opção padrão nos 11 hospitais de Nova Iorque resulta de uma parceria entre a Fundação Better Food, o departamento de saúde da cidade e respetivos hospitais e a […]
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A Zomato juntou-se à Veond para trazer pela primeira vez para Portugal o Movimento Mundial “Veganuary”, cujo desafio é experimentar uma alimentação à base de plantas durante um mês. Já te deves ter cruzado com a expressão Veganuary algures pela internet. Mas se ainda não, nós ajudamos a esclarecer. Esta palavra resume um desafio anual […]
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Relatório inédito demonstra a necessidade de aumentar a produção e consumo de proteína vegetal. No passado dia 28 de julho começámos a viver em défice ecológico, o que significa que começamos a gastar recursos que só deveriam ser utilizados a partir do início do próximo ano. A situação é grave e todas as soluções devem […]
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É nutricionista, é vegetariana e acaba de lançar um livro que nos ensina a comer bem, aproveitando o que é da época e sem desperdiçar o importante. Vê aqui a nossa conversa com a Ana Isabel Monteiro, mais conhecida como Laranja Lima. É daquelas nutricionistas que não come só alfaces nem nos prega moralismos em […]
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Salsichas de caril, manteiga de amêndoa e chantily vegan: conhece as alternativas vegetais da Auchan (algumas delas em promoção só este mês). Janeiro é o mês dos desafios vegetarianos (alguns dos quais encontras aqui) e de pôr em prática as resoluções de ano novo, ou pelo menos encontrar estratégias para isso. Não procures mais, o […]
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Receitas, apoio de nutricionistas e vídeos divertidos com dicas. É tudo grátis e concebido com um objetivo: mostrar que ser vegetariano é fácil (e delicioso). A iniciativa VeggieKit, da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), já não é novidade, mas este novo formato é inovador. Existia enquanto plataforma online, mas agora é também uma aplicação que torna […]
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Há cada vez mais restaurantes vegan pelo mundo. Lisboa está numa boa posição, mas vamos descobrir os outros locais do ranking. Lisboa é uma das oito cidades com mais restaurantes veganos do mundo. São cercade sete por cada 100 mil habitantes. A conclusão une os esforços de Caitlin Galer-Unti, criadora do blogue The Vegan World […]
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