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Posts tagged "restaurante"

23 Maio

Orteá. Aqui há sempre espaço para as (melhores) sobremesas

Abriu como Botanista, em 2018, apresentando a Lisboa as opções vegan que Lisboa nunca tinha visto. As transformações já foram muitas ao longo dos anos, mas a essência está lá: nunca parar de surpreender e nunca falhar quando o assunto é doçaria. Linhas de comboio, metro, bicicletas e trotinetes, muitos turistas e um Cais do […]

16 Maio

Orelha d’Elefante. Bem-vindos ao restaurante onde há amor em cada prato

Abriu há três anos em Ponte de Lima como um oásis vegetariano em terras de sarrabulho. Lê mais sobre o Orelha d’Elefante onde tudo o que é posto no prato é pensado ao pormenor. Ao entrar é inevitável não reparar naquela cozinha aberta. Mas só pelo tamanho, que dali não se ouve um som, tal […]

11 Maio

Casavostra. O restaurante onde as pizzas nascem na horta

Fazem compostagem e reciclam tudo o que possível de reciclar. Produzem cada vez mais no restaurante para evitar embalagens e dedicam-se a uma horta de onde vem grande parte dos ingredientes. Bem-vindos a este oásis de sustentabilidade chamado Casavostra. O restaurante italiano Casavostra foi um dos primeiros com horta no Algarve, numa altura em que […]

03 Maio

No copo, no prato, no teto e na parede. As plantas dominam o Folha Bistrô

Em três meses, Marcella montou o espaço, criou uma ementa e abriu um restaurante. Em mente, só uma coisa: as plantas seriam as protagonistas do seu Folha Bistrô. Aqui é como em casa. Há comida sem hora marcada, um sofá para apreciar cada garfada em descanso, café coado e aquela vibe que nos faz querer […]

23 Maio

Encanto. O novo restaurante do chef Avillez é vegetariano e nós fomos experimentar

O Chiado ganhou um restaurante de fine dining vegetariano. O menu é fixo, com surpresas e a simpatia de quem nos serve faz valer a visita. O chef José Avillez, dono de várias dezenas de restaurantes que abrem e fecham com grande velocidade, abriu mais um, o Encanto, com um menu exclusivamente vegetariano. Pode não […]

18 Abril

Pistácio Bistrô. Queremos mergulhar naquele pão recheado de queijo vegan, por favor

Abriu no piso de cima do Ortá um bistrô vegan pensado para partilhar e cheio de saores bem portugueses. Já cá tínhamos dado conta da novidade: o Botanista desapareceu. Mas calma, nada de dramas. No lugar do espaço que nos habituou a originalidade nos pratos e sobremesas de fazer questionar os deuses do veganismo, nasceu […]

23 Dezembro

Loop. O restaurante-laboratório onde o produto é quem mais ordena

Abriu de mansinho e sem grande alarido no verão passado. Mas já não faz sentido manter este restaurante em segredo. Vamos todos conhecer melhor o Loop. A ideia é tomar o pequeno-almoço? Conta com pão de fermentação natural, compotas caseiras feitas com fruta da época e café de especialidade. Afinal o que procuras já é […]

21 Outubro

O Botanista agora é Orteá. “Demos o salto para algo ainda melhor”

Orteá é o nome do novo espaço onde cabe o menu do Botanista, uma mercearia, um bistrô, queijos vegetais e kombuchas. Fica a saber mais sobre esta novidade. Abriu há três anos para dar a Lisboa a hipótese de se comer bem, bonito e sem nada de origem animal. O Botanista cresceu e multiplicou-se […]

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