Etiqueta: comida
Albergaria-a-Velha tem vindo a trabalhar no sentido de ser um município mais verde. Desta vez, pôs em marcha uma campanha para a redução do desperdício alimentar, evitando que alimentos em boas condições acabassem no lixo. Em dezembro, o Mercado do Município de Albergaria-a-Velha recolheu 300 quilos de frutas e legumes, no âmbito da 3ª edição […]
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No último ano, o custo dos alimentos tornou-se uma questão importante para os consumidores europeus, incluindo os portugueses. A ANP|WWF divulgou os resultados de um inquérito europeu que mostra que três em cada quatro consumidores europeus defendem que os alimentos sustentáveis devem ser mais baratos ou que, pelo menos, devem custar o mesmo que os […]
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Sumos de fruta, panquecas, tostas e café, tudo o que precisamos para arrancar o fim de semana em pleno. Aqui ficam as sugestões da Peggada para um brunch delicioso servido em restaurantes que se preocupam com o planeta. Os dias de sol convidam a esplanadas e a partilha de conversa e boa comida com amigos […]
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O mês de Abril vai ser especial. A comunidade vegan uniu-se para trazer receitas que te vão ajudar a ter uma alimentação com menos produtos de origem animal. Abril chega com um desafio: cozinhar mais refeições de base vegetal. É com esta ideia que Flor Oliveira nos espicaça, apresentando um projeto que une cozinheiros, bloggers, […]
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Sabemos que, tal como nós, existem centenas de outros projetos a querer fazer mais pelo planeta. Fomos ter com eles para saber mais sobre o que os move e o que podemos deles esperar. Uma vez por semana, uma startup, uma entrevista, cinco perguntas. Falamos com Álvaro Pérez-Segnini e Camila López, um casal que veio […]
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O Chiado ganhou um restaurante de fine dining vegetariano. O menu é fixo, com surpresas e a simpatia de quem nos serve faz valer a visita. O chef José Avillez, dono de várias dezenas de restaurantes que abrem e fecham com grande velocidade, abriu mais um, o Encanto, com um menu exclusivamente vegetariano. Pode não […]
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Nacionais, de pequenos produtores e alguns de produção biológica. Há cada vez mais produtores a apostar na criação de cabazes para entrega em casa, até porque há cada vez mais portugueses interessados em ter saúde servida à mesa. Com estes cabazes não há laranjas em agosto nem cerejas em dezembro. Tudo é da época, sem contrariar o que a natureza nos dá.
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Não param mesmo quando tudo dá vontade de desistir. Reinventam-se sempre que é preciso e este segundo confinamento é a prova disso. Os restaurantes sugeridos pela Peggada como sendo os mais sustentáveis da cidade, passam toda essa sustentabilidade para o regime de take away e entregas. E da mesma forma que eles asseguram comida saudável, […]
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Se o desperdício alimentar é uma guerra, nós somos os soldados. Há muito para fazer até deitar aquela fruta amassada no lixo.
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