Um bom tahini e água gelada ajudam no sabor e na cremosidade. No Dia do Húmus, pedimos ajuda a quem sabe para criar um húmus perfeito. Dia 13 de maio é o Dia do Húmus! Yep, esse dia existe e nós queremos festejá-lo. É por isso que deixamos aqui a receita que revolucionou o nosso […]
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Sumos de fruta, panquecas, tostas e café, tudo o que precisamos para arrancar o fim de semana em pleno. Aqui ficam as sugestões da Peggada para um brunch delicioso servido em restaurantes que se preocupam com o planeta. Os dias de sol convidam a esplanadas e a partilha de conversa e boa comida com amigos […]
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Fazem compostagem e reciclam tudo o que possível de reciclar. Produzem cada vez mais no restaurante para evitar embalagens e dedicam-se a uma horta de onde vem grande parte dos ingredientes. Bem-vindos a este oásis de sustentabilidade chamado Casavostra. O restaurante italiano Casavostra foi um dos primeiros com horta no Algarve, numa altura em que […]
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A iniciativa ajuda regiões e comunidades a estarem mais bem preparadas para as alterações climáticas. A Comissão Europeia apresentou a lista de países com maior adesão à Missão da Adaptação às Alterações Climáticas da União Europeia (UE), ou Missão do Cliima numa versão abreviada, e Portugal destaca-se: é o país com maior número de regiões participantes. […]
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Os estudantes estão em luta, ocupando escolas e lançando palavras de ordem pelo fim do fóssil. Sabe mais sobre estas semanas de reivindicações e de que forma podes contribuir. Os estudantes de Lisboa, Porto, Faro e Coimbra unem-se novamente para ocupar as suas escolas e universidades em nome da justiça climática. O plano das “Ocupas […]
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O Tage Studio escolheu Palmela para desenvolver o que promete ser o primeiro estúdio de cinema verde da Europa. O Centro Internacional do Audiovisual será recebido pelo Vale do Alecrim em Setúbal e deverá estar concluído em 2025. É em Portugal que vai nascer o primeiro estúdio ecológico da Europa. A ideia é criar um […]
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Em apenas 3 minutos, podes ouvir e identificar sons de peixes para ajudar os biólogos marinhos a monitorizar a recuperação dos recifes. Os recifes de coral são lugares barulhentos. No entanto, os recifes danificados ou sobre-explorados tornam-se mais silenciosos devido à falta de vida marinha. Depois de colocarem hidrofones (microfones debaixo de água) em recifes […]
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Em três meses, Marcella montou o espaço, criou uma ementa e abriu um restaurante. Em mente, só uma coisa: as plantas seriam as protagonistas do seu Folha Bistrô. Aqui é como em casa. Há comida sem hora marcada, um sofá para apreciar cada garfada em descanso, café coado e aquela vibe que nos faz querer […]
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O projeto aposta em informação e investigação de soluções mais sustentáveis para a agricultura, em áreas como os pesticidas e a proteção das águas e do solo. Smart Farm Hub é o nome do projeto digital lançado pela Associação Nacional da Indústria para a Proteção das Plantas (ANIPLA) que ajuda a preparar o setor agrícola […]
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O restaurante foi galardoado pelo esforço na redução dos resíduos produzidos, assim como de incremento da reutilização e da reciclagem em todos os processos e áreas funcionais da sua atividade. O restaurante “A Cozinha”, do chef António Loureiro, galardoado com uma estrela Michelin, foi recentemente certificado como o primeiro restaurante Zero Waste Business da Europa […]
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