Gal. No café dos croissants vegan também se combate o desperdício
13/08/2024
Abriu nos Anjos, em Lisboa, um café vegan, de café de especialidade e que todos os dias luta contra o desperdício alimentar. Bem-vindos ao Gal.
Sumos de fruta, panquecas, tostas e café, tudo o que precisamos para arrancar o fim de semana em pleno. Aqui ficam as sugestões da Peggada para um brunch delicioso servido em restaurantes que se preocupam com o planeta.
Os dias de sol convidam a esplanadas e a partilha de conversa e boa comida com amigos e família. Por isso, fomos à nossa lista de restaurantes sustentáveis e escolhemos 5 espaços com menu brunch que podes acrescentar à programação do teu fim-de-semana.
The Food for Real Alcântara – Lisboa
Este é um espaço dedicado a opções saudáveis, biológicas, inclusivas e sem glúten (com certificação da Associação Portuguesa de Celíacos), convidando quem gosta de carne, peixe ou vegetais.
A ementa varia de acordo com a sazonalidade e qualidade dos alimentos.
O brunch em si pode ser tradicional ou vegan e é composto por sumo, fruta com granola, waffle de pão de queijo ou waffle de pão de queijo vegano com tomate seco e com abacate fumado e tofu temperado, pasta de abacate fumado com palitinho de cenoura ou queijo de caju com palitinho de cenoura, salada da casa com pickles de cebola, gelado vegan sem açúcar, café/expresso e ovo mollet.
Horário do brunch: sábado 10h – 15h
Morada: Rua dos Lusíadas 51 A, 1300-366 Lisboa
Pequeno Café e Bistrô – Lisboa
O menu de brunch do Pequeno Café e Bistrô inclui uma bebida quente, uma bebida fria, pão de queijo ou pão de beijo (versão vegan com queijo de semente de girassol fermentado), torrada de pão ou de brioche, tofu mexido e pudim de chia.
O brunch está disponível todos os dias a qualquer hora e podes espreitar o menu da semana nas suas redes sociais.
Horário: quinta a terça 9h-17h e domingo até às 15h
Morada: Mercado de Arroios – loja 5, Rua Ângela Pinto, Lisboa
O Grilo Beato – Lisboa
O Grilo Beato é uma mercearia-café-adega muito especial. O menu é simples, gourmet, sazonal e maioritariamente vegetariano, feito com aquilo que chega de pequenos produtores, mas também a partir do que se cultiva na horta urbana, localizada nas traseiras do estabelecimento. Nesta horta não há químicos e é para lá que vão os excedentes em forma de composto.
Ao domingo, a partir de dia 21 de maio, podes passar pelo espaço para saborear um brunch que terá sempre uma temática (com aula de yoga ou com DJ, por exemplo) e é composto por bebidas quentes, sumos, torradas e croissants, crepes, quiches, sopa fria, ovos, saladas, frutas e bolos (19,50€).
Horário do brunch: Domingos 11h-17
Morada: Rua do Grilo 36, 1950-145 Lisboa
Veg&tal – Sines
No Veg&tal, o brunch serve-se em modo buffet e conta com várias opções vegan. Os produtos são maioritariamente locais e da época.
Podes escolher entre torradas, crepes, panquecas, croissants, frutas, doces e várias opções de bebidas quentes e frias, incluindo sumos naturais.
Morada: Rua Teófilo Braga 31, 7520-242 Sines
Horário brunch: domingo 11h – 15h
Manna – Porto
Diz quem sabe que as melhores panquecas do Porto se comem no Manna Porto. E nada melhor do que umas panquecas para aquele brunchzinho que o fim de semana pede.
Mas há também tostas com toppings que fogem ao básico e café de especialidade servido em loiça que dá vontade de levar para casa.
Morada: Rua da Conceição 60 . Porto
Horário: terça a sábado 9h-16h
A Zomato e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A Zomato é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. É a app mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas, soluções contactless para a restauração, e lançou recentemente o serviço de Delivery – nova app Zomato.
Podia ter entrado em Meteorologia e Oceanografia, mas acabou por estudar Comunicação. E ainda bem, porque se não acertam nas previsões, não era ela que iria mudar isso. Começou por procurar ideias e projetos sustentáveis para a universidade e desde aí, nunca mais parou (quem é que para realmente?). Adora ver séries, mas vê poucas porque é uma pessoa difícil. Já para abraçar novos hábitos e desafios mais “verdes”, não precisa de muito para a convencer.
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