Isco
Podíamos dizer que o Isco é uma padaria. Ponto final. Mas seria muito ingrato. O Isco é uma padaria, sim, mas é também um espaço
O Rice Me nasceu como um restaurante onde a base de todos os pratos era o arroz. Ainda que continue a ser, literalmente, o prato forte, o Rice Me cresceu para ser atualmente um dos mais conhecidos de Lisboa quando o assunto é comida sem glúten.
Certificados pela Associação Portuguesa de Celíacos, o Rice Me serve desde cozido à portuguesa até bolo rei, tudo sem glúten, mas como todo o sabor que estes petiscos exigem.
E como a sustentabilidade não é apenas ambiental, esta vontade de sentar todos à mesa vale muito. Assim como facto de evitarem horários repartidos e rodarem folgas ao fim de semana para que a equipa consiga equilibrar a vida e o trabalho de forma harmoniosa.
Possui iluminação LEDTemos um sistema de poupança de água instaladoFazem reciclagemOferecem água da torneiraA impressão de recibo/fatura é opcionalTodos os funcionários têm contrato de trabalhoTrabalham de forma a não ter sobrasUsam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesaAs palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.As embalagens de take away são feitas de material biodegradávelIncentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-awayNão enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)Mais de 50% dos produtos são nacionaisTrabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano, feito com produtos da épocaHá pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradasHá, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)
A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
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Foi o primeiro restaurante vegan da Caparica e mantém-se até hoje como uma referência. A comida ali é de conforto e, por isso, conta com
Vivian e Molina abriram nos Anjos, em Lisboa, o Gal, um café vegan e pensado para não ter plástico nem desperdício alimentar. Do menu fazem
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