Tati
Das mãos da chef Romina Bertolini sai conforto, sabor, perícia e amor. Tudo ali é pensado para dar uma experiência sensorial aos cliente, e isso
O Rice Me nasceu como um restaurante onde a base de todos os pratos era o arroz. Ainda que continue a ser, literalmente, o prato forte, o Rice Me cresceu para ser atualmente um dos mais conhecidos de Lisboa quando o assunto é comida sem glúten.
Certificados pela Associação Portuguesa de Celíacos, o Rice Me serve desde cozido à portuguesa até bolo rei, tudo sem glúten, mas como todo o sabor que estes petiscos exigem.
E como a sustentabilidade não é apenas ambiental, esta vontade de sentar todos à mesa vale muito. Assim como facto de evitarem horários repartidos e rodarem folgas ao fim de semana para que a equipa consiga equilibrar a vida e o trabalho de forma harmoniosa.
Possui iluminação LEDTemos um sistema de poupança de água instaladoFazem reciclagemOferecem água da torneiraA impressão de recibo/fatura é opcionalTodos os funcionários têm contrato de trabalhoTrabalham de forma a não ter sobrasUsam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesaAs palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.As embalagens de take away são feitas de material biodegradávelIncentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-awayNão enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)Mais de 50% dos produtos são nacionaisTrabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano, feito com produtos da épocaHá pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradasHá, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)
A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui.
Para ver notícias, dicas e entrevistas sobre este tópico, clica aqui
Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui
Das mãos da chef Romina Bertolini sai conforto, sabor, perícia e amor. Tudo ali é pensado para dar uma experiência sensorial aos cliente, e isso
Este é um restaurante especial. Não só por se situar no CCB, ali mesmo ao lado do rio. E também não é só por trabalharem
Esqueçam todos os hambúrguers vegan que comeram até aqui. No Gambuzino Burger Club, os sabores são diferentes e os ingredientes base vão do cogumelo ostra
Esta publicação também está disponível em:
English (Inglês)
