O quê?
  • A Granel
  • Alojamento
  • Cabazes
  • Higiene e Cosmética
  • Impacto Social
  • Lojas Eco
  • Moda Sustentável
  • Outros
  • Puericultura
  • Restaurantes
  • Roupa 2ª mão
Onde?

O Gambuzino usa apenas produtos de fornecedores locais ou de projetos de circularidade como a Equal Food. Mas seja o que for que lá entre, tem a garantia de que será aproveitado ao máximo. Todos os pickles, conservas, molhos e marinadas são feitos aqui. 

Pratos de origem coreana, ou do Médio Oriente, mas onde também não faltam cenouras algarvias de entrada e um xerém do mar para prato principal. É também lá que são feitos alguns dos hambúrgueres de base vegetal mais famosos de Lisboa. 

🌱🌱🌱

Critérios de Sustentabilidade reportados ⬇️

✅Possui iluminação LED
✅Fazem reciclagem
✅Utilizam detergentes eco-friendly
✅Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)
✅Oferecem água da torneira
✅A impressão de recibo/fatura é opcional
✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho
✅ Trabalham de forma a não ter sobras
✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa
✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.
✅As embalagens de take away são feitas de material biodegradável
✅Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away
✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)
✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)
✅Mais de 50% dos produtos são nacionais
✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)
✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar
✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)
✅Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)
✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas
✅Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)

🌱🌱🌱

A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.

DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.

Vai até ao fim da página para saber mais sobre este negócio. Vai valer a pena!

Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃

O Gambuzino

Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.

➡️ Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui

➡️ Para ver notícias, dicas e entrevistas sobre este tópico, clica aqui

➡️ Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui

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  • Terça17:00 - 00:00
  • Quarta17:00 - 00:00
  • Quinta17:00 - 00:00
  • Sexta17:00 - 00:00
  • Sábado17:00 - 00:00

Mais Informações

  • Restaurantes:Vegan

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