El Corte Inglés, Nannarella e a Associação Crescer e apresentam sorvete feito com fruta “menos atraente” e com cariz solidário.
Com o propósito de dar uma nova vida à fruta que de outra forma acabaria no lixo, a Nannarella criou um sorvete especial e parte das receitas é depois doada à Associação Crescer. Este é um projecto de economia circular com vista ao combate ao desperdício alimentar e de cariz solidário.
O sorvete de banana e ananás estará à venda no Supermercado do El Corte Inglés, no Supercor do Restelo, nos restaurantes da Associação Crescer e nos pontos de venda da Nannarella.
“O sorvete precisa de fruta madura para ficar doce, e é essa fruta madura e menos apelativa para venda que usamos na receita”, explica à Peggada Tânia Pires, do departamento de comunicação do El Corte Inglés.
A responsável explica que o sorvete, que não leva leite, é feito com banana e ananás, por serem frutas de quantidade. “Nem sempre temos excedentes suficientes de fruta da época e, por isso, preferimos usar a fruta que sabemos que teremos todo o ano, porque queremos que este projeto se mantenha por muito tempo”.
Este é o segundo projecto de economia circular criado pelo El Corte Inglés. Em 2021, nasceu “É uma cerveja” que, como o nome indica é uma cerveja, fabricada na Oitava colina, com sobras de pão dos Supermercados do El Corte Inglés. Também parte das vendas deste artigo revertem para a mesma associação.
Marta Cerqueira é minhota e vegetariana. A sorte é que vive em Lisboa, onde há mais tofu do que sarrabulho. É jornalista há mais de 15 anos, os últimos dos quais a escrever sobre comida e sustentabilidade. Agora, já fora das redações, continua a escrever sempre que pode, seja em revistas, diários, post its, ou na sua página de Instagram, que usa para partilhar uma vida que se divide entre ser mãe-pessoa-foodie-viajante. Ainda assim, criou a Peggada para poder escrever sobre o que não cabe numa revista, num diário, num post it ou no Instagram: um mundo melhor.
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