O trabalho de economia social desenvolvido na Herdade do Freixo do Meio há várias gerações, pretende partilhar bens essenciais obtidos de uma forma agroecológica, isto é, que respeita os solos e os ciclos naturais de fertilidade, potencia a biodiversidade, não utiliza químicos ou transgénicos há duas décadas e promove a regeneração florestal. Este modelo agrícola […]
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A Ccrave é uma plataforma de conteúdo e loja online que pretende acelerar o sucesso comercial de marcas que põem em prática princípios circulares. A empresa promove a venda de produtos criados com base em resíduos ou sem desperdício, que apresentam uma forte componente de qualidade e design. A loja online reúne marcas europeias de […]
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Despensa Verde Vai até ao fim da página para saber mais sobre este negócio. Vai valer a pena! Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃 Por promover a venda a Granel, este negócio contribui ativamente para reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor. Incentiva também à diminuição de geração de resíduos por meio da […]
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O Pequeno Café e Bistrô é um daqueles sítios para ir a todas as horas. Têm torradas, tostas e bowls para começar o dia, menus de almoço com pratos diferentes todas as semanas, uma tábua de queijo para partilhar ao fim do dia ou um copo de vinho para quando o sol se põe. O […]
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Mercearia com foco na comercialização de produtos biológicos certificados, privilegiando os produtores locais, regionais e nacionais, que se enquadrem neste requisito. Além disso, funcionam como restaurante, seguindo sempre esta linha de pensamento e ações em prol do ambiente. Reaproveitam a água do ar condicionado para regar a horta, incentivam os clientes a usar as caixas […]
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Mercearia com foco na comercialização de produtos biológicos certificados, privilegiando os produtores locais, regionais e nacionais, que se enquadrem neste requisito. Além disso, funcionam como restaurante, seguindo sempre esta linha de pensamento e ações em prol do ambiente. Reaproveitam a água do ar condicionado para regar a horta, incentivam os clientes a usar as caixas […]
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O Austa vive do que a natureza dá e, por isso, além de um restaurante, foi criada também uma horta que serve de base para o que na cozinha é feito. Mas além de legumes e frutas sazonais, ali funciona uma espécie de laboratório. Fermentados, conservas, tudo é feito de raiz e com originalidade. A […]
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O Vegood abriu em Vila Real de Santo António, trazendo uma mistura entre os sabores do mundo e aqueles que são mais típicos do sul do país. As opções vegetarianas são muitas, num menu que, apesar de ter pratos fixos, vai mudando com as estações. No entanto, gostam de dizer que fazem uma “gastronomia de […]
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Joana decidiu abrir o seu restaurante mesmo ao lado da mercearia dos pais. É de lá que vêm as frutas e legumes, que por sua vez chegam de fornecedores selecionados e de proximidade. No Macrobiótico cozinha-se com o que é da estação, com base na alimentação macrobiótica, e vegan por opção. Por isso, conte sempre […]
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Na Valdo Gatti, cada pizza é pensada ao pormenor. A farinha que lhe serve de base é feita de trigo semi-integral 100% de origem italiana e biológica, sem grão geneticamente modificado. Adicionam levedura natural caseira feita com água, sal natural apanhado à mão e azeite virgem biológico prensado a frio. Depois, deixam a massa subir […]
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