O quê
image
  • imageA Granel
  • imageAlojamento
  • imageCabazes
  • imageHigiene e Cosmética
  • imageImpacto Social
  • imageLojas Eco
  • imageModa Sustentável
  • imageOutros
  • imagePuericultura
  • imageRestaurantes
  • imageRoupa 2ª mão
Onde
image
image

O Sem não é só mais um restaurante que abriu em Lisboa. É criativo, arrojado e, melhor do que tudo, sustentável. O menu tem carne e peixe, mas está carregadinho de vegetais e de pratos que dão foco ao que a terra dá. Têm um sistema de ciclo fechado, no qual todos os produtos são provenientes de agricultura regenerativa e nada é desperdiçado. Não utilizam plástico descartável e mais de 90% dos produtos são entregues em embalagens reutilizáveis.

🌱🌱🌱

✅Possui iluminação LED
✅Temos um sistema de poupança de água instalado
✅Fazem reciclagem
✅Fazem compostagem
✅Utilizam detergentes eco-friendly
✅Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)
✅Oferecem água da torneira
✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho
✅As sobras são reaproveitadas para projetos como a Too Good To Go ou Phenix (em horários perto do fecho do estabelecimento) ou Refood e Utopia Verde — OU não o fazem por trabalharem de forma a não ter sobras
✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa
✅ Utilizamos guardanapos de tecido
✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.
✅ As embalagens de takeaway são feitas de material biodegradável
✅Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away
✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)
✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)
✅Mais de 50% dos ingredientes alimentares são biológicos
✅Mais de 50% dos produtos são nacionais
✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)
✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar
✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)
✅O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano, feito com produtos da época
✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas

🌱🌱🌱

A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.

DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.

Vai até ao fim da página para saber mais sobre este negócio. Vai valer a pena!

Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃

Sem

Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.

➡️ Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui

➡️ Para ver notícias, dicas e entrevistas sobre este tópico, clica aqui

➡️ Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui

Mais para explorar ⬇️

Prado

Prado

No Prado ninguém está preso a ementas fixas nem a menus pré definidos. Quem manda é a natureza, que chega à mesa em forma de

Ler Mais »

Esta publicação também está disponível em: English (Inglês)

Rate us and Write a Review

Your Rating for this listing

angry
crying
sleeping
smily
cool
Browse

Your review is recommended to be at least 140 characters long

image

Show all timings
  • Terça19:00 - 00:00
  • Quarta19:00 - 00:00
  • Quinta19:00 - 00:00
  • Sexta19:00 - 00:00
  • Sábado19:00 - 00:00
image

peggada homepage

Subscreve a nossa Newsletter

Para estar a par de tudo o que acontece na área da sustentabilidade, consumo responsável e impacto social.