Isco
Podíamos dizer que o Isco é uma padaria. Ponto final. Mas seria muito ingrato. O Isco é uma padaria, sim, mas é também um espaço
O Gambuzino usa apenas produtos de fornecedores locais ou de projetos de circularidade como a Equal Food. Mas seja o que for que lá entre, tem a garantia de que será aproveitado ao máximo. Todos os pickles, conservas, molhos e marinadas são feitos aqui.
Pratos de origem coreana, ou do Médio Oriente, mas onde também não faltam cenouras algarvias de entrada e um xerém do mar para prato principal. É também lá que são feitos alguns dos hambúrgueres de base vegetal mais famosos de Lisboa.
Possui iluminação LEDFazem reciclagemUtilizam detergentes eco-friendlyUtilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)Oferecem água da torneiraA impressão de recibo/fatura é opcionalTodos os funcionários têm contrato de trabalho Trabalham de forma a não ter sobrasUsam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesaAs palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.As embalagens de take away são feitas de material biodegradávelIncentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-awayNão enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)Mais de 50% dos produtos são nacionaisTrabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumarO acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradasHá, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)
A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
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Podíamos dizer que o Isco é uma padaria. Ponto final. Mas seria muito ingrato. O Isco é uma padaria, sim, mas é também um espaço
O The Therapist começou por dar opções saudáveis a quem visitava o Lx Factory. Agora, não só ganhou casa nova nessa zona especial de Lisboa,
Gaya Veggie Market & Coffee Shop é uma mercearia vegetal biológica, com produtos frescos e a granel. Além disso, são também uma cafetaria 100% vegan,
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