O Cooking & Nature põe-te em contacto com a natureza das mais diversas formas.
Para dormir tens o The Nest e o Emocional Hotel, dois alojamentos que, ainda que com conceitos diferentes, têm como base o bem estar, o descanso, o viver devagar e o apreciar.
Os dois foram construídos com materiais mais sustentáveis como a cortiça e a madeira, e com grandes vidraças para aproveitar o aquecimento natural do sol. Têm implementada uma política de plástico zero e toda a fauna e flora em redor foi preservada na construção do empreendimento.
Reaproveitam as águas e têm um sistema de rega controlado através de cronómetro, para evitar desperdícios.
Procuram também preservar, proteger e regenerar os ecossistemas terrestres no Parque Natural de Serra de Aire e Candeeiros. Para isso, participam na proteção de uma espécie em perigo — a Gralha de Bico Vermelho—, que inspirou a construção e decoração de um dos apartamentos do The Nest by Cooking and Nature.
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Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
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