O quê?
  • A Granel
  • Alojamento
  • Cabazes
  • Higiene e Cosmética
  • Impacto Social
  • Lojas Eco
  • Moda Sustentável
  • Outros
  • Puericultura
  • Restaurantes
  • Roupa 2ª mão
Onde?

O Austa vive do que a natureza dá e, por isso, além de um restaurante, foi criada também uma horta que serve de base para o que na cozinha é feito. Mas além de legumes e frutas sazonais, ali funciona uma espécie de laboratório. Fermentados, conservas, tudo é feito de raiz e com originalidade.

A comida é servida em loiça nacional, escolhida criteriosamente, para que encaixe no espaço, mas que também possa ser levada para casa — há uma mercearia com produtos do Austa à venda.

🌱🌱🌱

Critérios de Sustentabilidade reportados ⬇️

✅Possui iluminação LED
✅Fazem reciclagem
✅Fazem compostagem
✅Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)
✅Oferecem água da torneira
✅A impressão de recibo/fatura é opcional
✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho
✅Trabalham de forma a não ter sobras
✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa
✅ Utilizam guardanapos de tecido
✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.
✅As embalagens de take away são feitas de material biodegradável
✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)
✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)
✅Mais de 50% dos produtos são nacionais
✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)
✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar
✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)
✅O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano e é elaborado com produtos da época
✅Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)
✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas
✅Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)

🌱🌱🌱

A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.

DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.

Vai até ao fim da página para saber mais sobre este negócio. Vai valer a pena!

Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃

Austa

Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.

➡️ Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui

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➡️ Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui

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  • Quarta19:00 - 22:00
  • Quinta19:00 - 22:00
  • Sexta19:00 - 22:00
  • Sábado19:00 - 22:00

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