Vamos festejar o dia do Banana Bread com uma receita saudável e simples. A proposta é da Mafalda Sena.
Dia mundial do banana bread pede uma receita à altura, certo? Daquelas que vai mesmo bem com um café um cházinho durante a tarde. E então aqui vai, desta vez da autoria da Mafalda Sena, concorrente do Masterchef Portugal e autora da página Senassaudaveis.
Esta é uma receita sem ingrendietes esquisitos e é daquelas onde só sujas uma taça. Tudo lá para dentro, forno e já está. ‘Bora experimentar?
Ingredientes:
2 bananas;
1 maçã;
50g de pasta de tâmaras ou 7 tâmaras medjool picadas;
5 ovos
1 c.sopa de óleo de côco derretido
1/2 chavena de farinha de côco
1/4 de chávena de linhaça moída
1 c.chá de bicarbonato de sódio;
canela a gosto
pitada de sal rosa
amendoins torrados
É tão simples como juntar todos os ingredientes num processador de alimentos (excepto os amendoins e as pepitas de chocolate) até ficar uma mistura homogénea (podes começar por fazer puré da fruta e ir adicionando os restantes ingredientes) 😉
No fim despejas numa forma de bolo inglês e por fim colocas os amendoins e chocolate.
Leva ao forno pré aquecido por 35/40 min a 180°
Esta publicação também está disponível em:
English (Inglês)
