Chama-se Vira e nada mais é do que uma cerveja produzida com águas residuais recicladas.
Falamos aqui de uma cerveja especial. É artesanal, portuguesa e feita com águas residuais recicladas.
A Vira integra um projeto da empresa Águas do Tejo Atlântico que gere e explora o “sistema multimunicipal de saneamento de águas residuais da Grande Lisboa e Oeste, juntamente com a Moinhos Água e Ambiente, especialista em tecnologias e soluções para o tratamento de águas, e a Cerlix, que é a produtora da cerveja artesanal Lince”.
A Vira foi premiada pela Water Reuse Europe 2021 Innovation Prize, associação internacional sem fins lucrativos que agrega várias empresas europeias ligadas à área da distribuição, estudo de águas e sustentabilidade.
A grande inovação é o facto de a cerveja ter na sua base águas residuais recicladas. Mas se ficaste com vontade de uma “fresquinha”, fica o aviso que não vais encontrar facilmente uma destas à venda.
Este projeto serve mais como comunicação e divulgação desta tecnologia, pois está inserido num plano de divulgação e implementação de práticas ambientais sustentáveis, como a utilização racional dos recursos hídricos e o seu tratamento e aproveitamento, seja para rega ou para higienização de ruas, por exemplo.
Apesar de não estar planeada a sua venda ao grande público, está comprovado que esta cerveja pode ser consumida com toda a segurança, demonstrando assim que este recurso tão precioso pode ser reciclado eficazmente e utilizado para variados fins.
Este projeto contribui, assim, para a sensibilização e combate às alterações climáticas,
nomeadamente relacionadas com os recursos hídricos, como as inundações e as secas prolongadas.
A Vira é uma cerveja artesanal, com ingredientes 100% naturais e com 5% de teor alcoólico. Quanto aos ingredientes, não diferem muito das cervejas que já conhecemos: malte de cevada, milho, lúpulo, levedura e água, reciclada, claro.
As análises laboratoriais estão disponíveis e podem ser consultadas no site da Águas do Tejo.
