Gal. No café dos croissants vegan também se combate o desperdício
13/08/2024
Abriu nos Anjos, em Lisboa, um café vegan, de café de especialidade e que todos os dias luta contra o desperdício alimentar. Bem-vindos ao Gal.
Queres saber mais sobre os restaurantes com práticas mais sustentáveis? Está atento à Peggada e à DIG-IN. Vai ser um mês cheio de dicas.
O Dia Mundial do Ambiente é já amanhã, dia 5 de junho, e, porque um dia não é o suficiente para marcar esta data tão importante, a DIG-IN e a PEGGADA uniram-se para partilhar, durante todo o mês, várias dicas e sugestões de como viver um dia-a-dia mais sustentável.
Com particular foco no sector da restauração, que tem uma pegada considerável e um papel tão determinante no combate ao desperdício, esta parceria prevê sensibilizar e consciencializar os vários players, para o tema através de dicas e workshops sobre o tema.
Vamos dar a conhecer espaços com práticas sustentáveis e dar dicas para quem quer fazer esta transição e adotar práticas mais sustentáveis no seu negócio.
Durante todo o mês de junho, os utilizadores da app DIG-IN, terão de prestar muita atenção às páginas da DIG-IN e da Peggada. Porquê? Porque a sustentabilidade e o cuidado com o meio ambiente vão estar em destaque, com a já conhecida Coleção de Espaços Eco & Sustentáveis by PEGGADA, disponível na tua app, e ainda uma série de sugestões, recomendações, ofertas e, claro, muitas surpresas.
Entretanto, podes sempre reler as reportagens que já fizemos em restaurantes que são um exemplo como o Alecrim aos Molhos, o Orelha d’Elefante e o Casavostra.
Marta Cerqueira é minhota e vegetariana. A sorte é que vive em Lisboa, onde há mais tofu do que sarrabulho. É jornalista há mais de 15 anos, os últimos dos quais a escrever sobre comida e sustentabilidade. Agora, já fora das redações, continua a escrever sempre que pode, seja em revistas, diários, post its, ou na sua página de Instagram, que usa para partilhar uma vida que se divide entre ser mãe-pessoa-foodie-viajante. Ainda assim, criou a Peggada para poder escrever sobre o que não cabe numa revista, num diário, num post it ou no Instagram: um mundo melhor.
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