Bio Habitus
É de uma quinta em Vila Nova de Gaia que saem os legumes biológicos que vendem tanto na loja, também em Gaia, como no mercado
Nesta espaço da Póvoa do Varzim tudo é pensado para dar saúde. Os produtos na loja são biológicos, vegan e a pensar em dar alternativas a quem procura outras opções numa zona com pouca oferta nesta área.
Além dos produtos a granel, inclusive detergentes, vendem produtos que promovem uma vida com menos desperdício. São também uma cafeteria a servir um menu simples, 100% vegetariano, caseiro e sempre que possível com produtos da horta. Serve um menu simples, composto por prato, sopa, bolos caseiros e alguns snacks.
O segredo aqui é o amor com que é preparado e o cuidado de tudo ser vegan, caseiro e sazonal.
Critérios de Sustentabilidade reportados 
Possui iluminação LED
Temos um sistema de poupança de água instalado
Fazem reciclagem
Utilizam detergentes eco-friendly
Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)
Oferecem água da torneira
A impressão de recibo/fatura é opcional
Todos os funcionários têm contrato de trabalho
Trabalham de forma a não ter sobras
Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa
As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.
As embalagens de take away são feitas de material biodegradável
Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away
Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)
Mais de 50% dos ingredientes alimentares são biológicos
Mais de 50% dos produtos são nacionais
Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)
Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar
O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)
O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano, feito com produtos da época
Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)
Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas
Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremes
A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.
Vai até ao fim da página para saber mais sobre este negócio. Vai valer a pena!
Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
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