Esta mudança nasce da crescente procura por parte do público. A Adega de Favaios aproveitou a oportunidade e criou um vinho mais inclusivo. É na Adega de Favaios, fundada em 1952, e principal produtora de Moscatel do Douro, que surgem agora os primeiros moscatéis portugueses com certificado vegan. Mas o que é vinho vegan?Afinal, poderíamos […]
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O produtor José Maria da Fonseca acaba de receber a certificação FAIR’N GREEN, já atribuída a 100 empresas em sete países. Explicamos o que significa. Enche o copo, já agora de Periquita Reserva, e celebra a mais recente certificação no setor vitivinícola português. O produtor José Maria da Fonseca recebeu a certificação em sustentabilidade FAIR’N […]
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Das sobras de uva pisada em lagares, uma equipa de investigadores fez farinha, transformou-a em bolachas e levou-as ao forno. Resultado? Prémios e um snack de bagaço de uva. Os alimentos parecem ter uma infinidade de formas de apresentação e este novo snack é a prova disso. O Baguitas é uma ideia inovadora que já […]
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Já é possível encontrar no mercado garrafas de vinho com o selo de produção sustentável, uma certificação inédita em Portugal. Com a assinatura da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), esta distinção reconhece produtores da região que cumpram com os 171 requisitos estabelecidos pelo Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA). O selo de produção […]
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A Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes quer fomentar na região práticas ambientalmente mais sustentáveis. Além disso, estão agora a chegar aos mercados as primeiras garrafas de vinho mais leves. Um brinde à revolução sustentável. Consumidores cada vez mais exigentes pedem mudanças no setor. E sem mais demoras, a Comissão de Viticultura da […]
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