Kong

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A comida no Kong é de conforto e a prova de que com vontade, e originalidade, os sabores não se perdem ao trocar um prato tradicional por um em versão plant based.

Há bitoque e francesinha de seitan, hambúrguer com batatas fritas e croquetes de alheira e uma lista de sobremesas de fazer subir os níveis de açúcar só de ler.

Tudo no Kong é vegan e dão primazia a produtos biológicos. Mas há mais pormenores que o fazem estar presente na lista de restaurantes sustentáveis da Peggada: são verdadeiros ativistas pela causa animal e pelo combate às alterações climáticas, as mesas do restaurante foram feitas a partir de madeira e não servem água engarrafa — mesmo a gaseificada é filtrada e servida em garrafas de vidro.

🌱🌱🌱

Critérios de Sustentabilidade reportados ⬇️

✅Possui iluminação LED

✅ Têm um sistema de poupança de água instalado

✅Fazem reciclagem

✅Utilizam detergentes eco-friendly

✅Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)

✅Oferecem água da torneira

✅A impressão de recibo/fatura é opcional

✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho

✅Trabalham de forma a não ter sobras

✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa

✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.

✅As embalagens de take away são feitas de material biodegradável

✅Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away

✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)

✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)

✅Mais de 50% dos produtos são nacionais

✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)

✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar

✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)

✅O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano e é elaborado com produtos da época

✅Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)

✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas

✅Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)

A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.

A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.

Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃

Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.

➡️ Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui.

➡️ Para ver notícias, dicas e entrevistas sobre este tópico, clica aqui

➡️ Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui

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Esta publicação também está disponível em: English (Inglês)

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Kong

Critérios de Sustentabilidade reportados ⬇️

✅Possui iluminação LED

✅ Têm um sistema de poupança de água instalado

✅Fazem reciclagem

✅Utilizam detergentes eco-friendly

✅Utilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)

✅Oferecem água da torneira

✅A impressão de recibo/fatura é opcional

✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho

✅Trabalham de forma a não ter sobras

✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa

✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.

✅As embalagens de take away são feitas de material biodegradável

✅Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away

✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)

✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)

✅Mais de 50% dos produtos são nacionais

✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)

✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar

✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)

✅O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano e é elaborado com produtos da época

✅Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)

✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas

✅Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)

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✅Oferecem água da torneira

✅A impressão de recibo/fatura é opcional

✅Todos os funcionários têm contrato de trabalho

✅Trabalham de forma a não ter sobras

✅Usam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesa

✅As palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.

✅As embalagens de take away são feitas de material biodegradável

✅Incentivam o cliente a trazer a sua embalagem de take-away

✅Não enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)

✅Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)

✅Mais de 50% dos produtos são nacionais

✅Trabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)

✅Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar

✅O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)

✅O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano e é elaborado com produtos da época

✅Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)

✅Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradas

✅Há, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)

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