Manteigaria Silva
A Manteigaria Silva é uma pérola do comércio tradicional lisboeta, conservando hoje muito dos elementos arquitetónicos da época da sua fundação. Com mais de 125
É por isso que fazem também questão de ter uma secção de produtos a granel.
Além disso, têm uma cafeteria onde a cozinha se move com as estações, onde a base são produtos maioritariamente nacionais e biológicos e com opções vegetarianas que vão do pequeno-almoço mais simples ao bunch mais composto.
Possui iluminação LEDFazem reciclagemUtilizam detergentes eco-friendlyUtilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)Oferecem água da torneiraA impressão de recibo/fatura é opcionalTodos os funcionários têm contrato de trabalhoTrabalham de forma a não ter sobrasOferecem pelo menos uma refeição por turno ao staffUsam loiça e utensílios (talheres) de produção portuguesaUtilizam guardanapos de tecido ou de papel recicladoAs palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.As embalagens de take away são feitas de material biodegradávelNão enviam artigos não solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos)Aproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)Mais de 50% dos produtos são nacionaisTrabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)Semanalmente, utilizam técnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumarO acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)Há pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradasHá, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)
A Manteigaria Silva é uma pérola do comércio tradicional lisboeta, conservando hoje muito dos elementos arquitetónicos da época da sua fundação. Com mais de 125
No Café Joyeux, ninguém é perfeito, todos os colaboradores são únicos. Este é um projeto que trabalha todos os dias para realizar os sonhos de
Celeiro – Rua Morais Soares Produtos biológicos, refeições saudáveis, cosmética natural, produtos sem glúten, suplementos alimentares e muitos outros itens fazem parte da oferta actual
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
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