Pizzeria Casavostra
Há quem diga que as melhores pizzas do Algarve estão na Pizzeria Casavostra. Primam pela simplicidade, respeito da tradição e qualidade dos ingredientes, parte deles
Mercearia com foco na comercialização de produtos biológicos certificados, privilegiando os produtores locais, regionais e nacionais, que se enquadrem neste requisito.
Além disso, funcionam como restaurante, seguindo sempre esta linha de pensamento e ações em prol do ambiente.
Reaproveitam a água do ar condicionado para regar a horta, incentivam os clientes a usar as caixas de cartão das encomendas para carregar as compras, não utilizam plástico de uso único e recolhem todos os orgânicos para compostagem.
As Mercearias são, desde 2019, distinguidas com a Chave Verde na categoria de Restaurantes, pelas boas práticas que desenvolvem na área da sustentabilidade ambiental, mas também social.
Fazem reciclagem Utilizam detergentes eco-friendlyUtilizam mobiliário e utensílios sustentáveis e/ou reciclados (elementos presentes na decoração, no tipo de construção escolhida, nos móveis, etc..)Oferecem água da torneiraA impressão de recibo/fatura é opcionalTodos os funcionários têm contrato de trabalhoTrabalham de forma a não ter sobrasAs palhinhas são de inox, bambu ou material perecível (ex. massa) e apenas oferecidas a pedido do cliente.As embalagens de take away são feitas de material biodegradávelAproveitam ao máximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)Mais de 50% dos produtos são nacionaisTrabalham com produtores locais e quando esses produtos não existem localmente procuram fair trade (por exemplo: café, chocolate, chá, etc.)O acondicionamento e preservação dos alimentos são feitos com recurso a utensílios reutilizáveis (ex. Tupperwares, frascos, etc)O menu altera-se, pelo menos, a cada estação do ano e é elaborado com produtos da épocaHá pelo menos 3 opções vegetarianas/vegan de prato principal (opções equilibradas – não vale salada mista, por exemplo.)Há, pelo menos, 2 opções vegetarianas/vegan nas entradasHá, pelo menos, 1 opção vegan na sobremesa (não vale apenas fruta)
A DIG-IN e a Peggada uniram-se no lançamento de uma nova Coleção Eco e Sustentável.
A DIG-IN é a app de descoberta de restaurantes mais utilizada em Portugal. O conteúdo atualizado inclui os menus dos restaurantes, fotos, moradas e outras informações, os utilizadores podem ainda avaliar e dar opinião sobre os restaurantes. Em Portugal, conta com mais de 2,5 milhões de visitas por mês, sendo a plataforma de descoberta de restaurantes mais completa para quem procura opções para comer fora, serviço de take-away, reservas e soluções contactless para a restauração. Para a experiência ser ainda mais completa, lançou recentemente o serviço de Delivery.
Este projeto contribui ativamente para a diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização. Este ODS visa também reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.
Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui.
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O Vegood abriu em Vila Real de Santo António, trazendo uma mistura entre os sabores do mundo e aqueles que são mais típicos do sul
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