Desta vez optamos por uma sobremesa, mas sempre com produtos da época. A receita é do Bruno Marques da página Tradicionalmente.
Gelado e Maracujá: duas palavras que gritam frescura. A receita desta vez é doce, sabe a verão e vem das mãos do Bruno Marques, que nos tem habituado a pratos daqueles de fazer qualquer um pensar em ser vegetariano.
Ingredientes:
. 4 maracujás
. 400ml de natas de soja para bater
. raspa de 1 laranja
. sumo de 1 laranja
. 1 colher de chá de canela
. 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
. 12 suspiros
. xarope de tâmaras para finalizar.
Preparação:
Numa taça juntar a polpa dos maracujás, a raspa e o sumo da laranja, a canela e o açúcar.
Noutra taça bater as natas até ficarem cremosas. Juntar as natas ao preparado anterior e adicionar os suspiros esmagados com a mão.
Deitar o preparado numa forma retangular e levar ao frigorífico por, pelo menos, 8 horas.
Desenformar, cortar e finalizar com o xarope de tâmaras.
A receita com produtos da época tem o tomate como protagonista. Já estamos na fase final deste produto tão rico, mas ainda há muito que
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