{"id":46101,"date":"2024-11-27T22:35:13","date_gmt":"2024-11-27T21:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/peggada.com\/?post_type=listing&p=46101"},"modified":"2025-01-14T11:09:51","modified_gmt":"2025-01-14T10:09:51","slug":"be-u-ericeira-cafetaria","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/peggada.com\/en\/listing\/be-u-ericeira-cafetaria\/","title":{"rendered":"Be U – Ericeira"},"content":{"rendered":"\t\t
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A Be U – Ericeira \u00e9 uma cafetaria 100% vegan e biol\u00f3gica, onde diariamente se confeciona um menu do dia (sopa+prato), burguer de tempeh no p\u00e3o e muitas sobremesas sem a\u00e7\u00facar que podem ser acompanhadas por ch\u00e1, caf\u00e9, cappuccino, caf\u00e9 de cereais ou sumo do dia.<\/h4>

Tem ainda algumas op\u00e7\u00f5es de pequeno almo\u00e7o e lanche, como papas de aveia, torradas, sandes de tofu, sopa de miso entre outras.<\/p>

O menu \u00e9 sazonal e os ingredientes s\u00e3o maioritariamente nacionais e biol\u00f3gicos.<\/p>

No mesmo local funciona tamb\u00e9m uma mercearia biol\u00f3gica<\/strong><\/a>, com uma oferta comercial que vai desde a \u00e1rea alimentar (secos e frescos), cosm\u00e9tica natural, produtos para beb\u00e9s, detergentes ecol\u00f3gicos e utilidades para o lar at\u00e9 \u00e0 comida para animais e ainda uma pequena sele\u00e7\u00e3o de livros inspiradores.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Crit\u00e9rios de Sustentabilidade reportados \u2b07\ufe0f<\/h3>

\u2705Possui ilumina\u00e7\u00e3o LED<\/h5>
\u2705Fazem reciclagem<\/h5>
\u2705\u00a0Utilizam detergentes eco-friendly<\/h5>
\u2705Utilizam mobili\u00e1rio e utens\u00edlios sustent\u00e1veis e\/ou reciclados (elementos presentes na decora\u00e7\u00e3o, no tipo de constru\u00e7\u00e3o escolhida, nos m\u00f3veis, etc..<\/em>)<\/h5>
\u2705T\u00eam acesso para pessoas com mobilidade reduzida<\/h5>
\u2705Oferecem \u00e1gua da torneira<\/h5>
\u2705A impress\u00e3o de recibo\/fatura \u00e9 opcional<\/h5>
\u2705Todos os funcion\u00e1rios t\u00eam contrato de trabalho<\/h5>
\u2705Oferecem ao staff pelo menos uma refei\u00e7\u00e3o por turno<\/h5>
\u2705Trabalham de forma a n\u00e3o ter sobras<\/h5>
\u2705Usam loi\u00e7a e utens\u00edlios (talheres) de produ\u00e7\u00e3o portuguesa<\/h5>
\u2705Utilizam guardanapos de tecido ou de papel reciclado<\/h5>
\u2705As palhinhas s\u00e3o de inox, bambu ou material perec\u00edvel (ex. massa<\/em>) e apenas oferecidas a pedido do cliente.<\/h5>
\u2705As embalagens de take away s\u00e3o feitas de material biodegrad\u00e1vel<\/h5>
\u2705No take-away, n\u00e3o enviam artigos n\u00e3o solicitados (por exemplo, guardanapos, pauzinhos, molhos<\/em>)<\/h5>
\u2705Aproveitam ao m\u00e1ximo os ingredientes, incluindo os animais (cascas, ramas, espinhas, peles, ossos para fazer caldos ou novos pratos)<\/h5>
\u2705Mais de 50% dos ingredientes alimentares s\u00e3o biol\u00f3gicos<\/h5>
\u2705Mais de 50% dos produtos s\u00e3o nacionais<\/h5>
\u2705Trabalham com produtores locais e quando esses produtos n\u00e3o existem localmente procuram fair trade (por exemplo: caf\u00e9, chocolate, ch\u00e1, etc.)<\/em><\/h5>
\u2705Semanalmente, utilizam t\u00e9cnicas tradicionais de cozinha, como fermentar e defumar<\/h5>
\u2705O acondicionamento e preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos s\u00e3o feitos com recurso a utens\u00edlios reutiliz\u00e1veis (ex. Tupperwares, frascos, etc)<\/em><\/h5>
\u2705O menu altera-se, pelo menos, a cada esta\u00e7\u00e3o do ano e \u00e9 elaborado com produtos da \u00e9poca<\/h5>
\u2705H\u00e1\u00a0pelo menos 3 op\u00e7\u00f5es vegetarianas\/vegan de prato principal (op\u00e7\u00f5es equilibradas – n\u00e3o vale salada mista, por exemplo.<\/em>)<\/h5>
\u2705H\u00e1, pelo menos, 2 op\u00e7\u00f5es vegetarianas\/vegan nas entradas<\/h5>
\u2705H\u00e1, pelo menos, 1 op\u00e7\u00e3o vegan na sobremesa (n\u00e3o vale apenas fruta<\/em>)<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mais para explorar \u2b07\ufe0f<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Objectivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel \ud83c\udf43<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Este projeto contribui ativamente para a diminui\u00e7\u00e3o de gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos<\/strong> por meio da preven\u00e7\u00e3o, redu\u00e7\u00e3o, reciclagem e reutiliza\u00e7\u00e3o. Este ODS visa tamb\u00e9m reduzir o desperd\u00edcio global de alimentos na produ\u00e7\u00e3o e consumidor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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