Rice Me. O restaurante onde todos têm lugar à mesa
27/02/2025
O Rice Me abriu há 9 anos enquanto restaurante que faz uma ode ao arroz e como refúgio para todos os celíacos. Reúne todos à
Sabemos que, tal como nós, existem centenas de outros projetos a querer fazer mais pelo planeta. Fomos ter com eles para saber mais sobre o que os move e o que podemos deles esperar. Uma vez por semana, uma startup, uma entrevista, cinco perguntas.
Falamos com Álvaro Pérez-Segnini e Camila López, um casal que veio da Venezuela para revolucionar a forma como Portugal come manteiga de amendoim (e não só).
Com a Bliss Out começaram exatamente por oferecer ao mercado uma manteiga de amendoim diferente, juntando especiarias e super alimentos, que não só lhe davam sabor, como a tornavam mais rica nutricionalmente.
Açafrão, maca e canela são alguns dos ingredientes que tornam estes produtos únicos no mercado. Mas este casal de empreendedores não se quis ficar pelo amendoim. Lançaram também uma alternativa à bebida vegetal convencional inovadora em Portugal (e com pouca competição lá fora). Com a Mylk, em vez de várias embalagens de bebida, oferecem um frasco com uma mistura em pó, tornando o produto mais sustentável e duradouro.
Que problema vem resolver a tua startup?
A Bliss Out, enquanto marca, centra-se em fazerr chegar alimentos saudáveis, deliciosos e funcionais a todos. Contudo, a nossa linha MYLK, uma gama de concentrados para fazer leite vegetal em casa, vem responder a uma lacuna no mercado: fazer do leite vegetal algo mais sustentável, mais saudável, e delicioso. Livrámo-nos da água, dos ingredientes artificiais, e das embalagens convencionais para oferecer aos consumidores os ingredientes saudáveis e essenciais necessários para fazer leite vegetal fresco e de forma rápida, com o mínimo de desperdício. Fomos pioneiros em Portugal, e somos dos poucos na Europa a fazê-lo.
Em que países estão presentes?
Em Portugal, mas a planear o lançamento em Espanha em 2023. É uma progressão natural para a marca, e sentimo-nos prontos para o fazer agora. Espanha é o segundo maior mercado de leite de origem vegetal na Europa e, por isso, é um país com imenso potencial. A nível pessoal, vivemos em Madrid durante algum tempo, e o espanhol é a nossa primeira língua. Faz-nos sentido que Espanha seja o nosso segundo país para lançar a Bliss Out.
Porquê a área da sustentabilidade para começar um negócio?
No actual estado do mundo, não me imaginava a trazer para o mercado nada que não fosse sustentável. Penso que, hoje em dia, a sustentabilidade deveria ser um fator imperativo e não um fator diferenciador.
Quais os maiores obstáculos de trabalhar nesta área?
O setor dos bens de consumo embalados é extremamente complexo. Existem muitas barreiras à entrada, e o sistema é dominado e feito para os gigantes. Diria que o maior obstáculo é educar o consumidor, quando tens pouco ou nenhum orçamento para o marketing. Quando se trabalha na área da sustentabilidade e estás rodeado de gente com os mesmos interesses, tende-se a esquecer que a maioria da sociedade tem pouco conhecimento sobre como as suas escolhas alimentares afectam o ambiente. Além disso, existe uma grande diferença entre o que as pessoas dizem e o que fazem realmente. O comportamento do consumidor em frente a uma prateleira de supermercado é difícil de compreender, e a escolha depende muitas vezes do preço. Infelizmente, os produtos responsáveis e sustentáveis com matérias-primas rastreáveis raramente são a opção mais barata. Além disso, não ajuda que os produtos orgânicos e vegetarianos paguem 23% IVA. Isso devia mudar imediatamente.
Infelizmente, devido à loucura pós-pandémica e aos problemas económicos actuais, a categoria dos produtos orgânicos registou, durante 2022, uma diminuição nas vendas pela primeira vez em anos, o que torna ainda mais difícil para nós continuar a crescer. Contudo, não estamos a desistir, e temos o prazer de dizer que este ano crescemos 100% em relação a 2021!
Qual a conquista que de que mais te orgulhas enquanto líder desta startup?
O lançamento do Oat MYLK, um produto que nos levou mais de um ano a desenvolver. Houve momentos em que pensei que não iríamos conseguir, devido a todos os custos associados ao lançamento, mas conseguimos, e estamos muito orgulhosos.
Qual o próximo passo?
O passo seguinte é o lançamento em Espanha. Claro que continuamos a desenvolver produtos, e em breve lançaremos um novo formato de MYLK, com o qual estamos super entusiasmados, porque o tornará acessível para mais pessoas, o que é sempre uma prioridade para nós.
Artigos relacionados
Albergaria-a-Velha salva 300 quilos de alimentos do lixo
05/01/2024
Albergaria-a-Velha tem vindo a trabalhar no sentido de ser um município mais verde. Desta vez, pôs em marcha uma campanha para a redução do desperdício
Maioria dos europeus defende que os alimentos sustentáveis devem ser mais baratos
03/06/2023
No último ano, o custo dos alimentos tornou-se uma questão importante para os consumidores europeus, incluindo os portugueses. A ANP|WWF divulgou os resultados de um
Objectivos de Desenvolvimento Sustentável 🍃
Este artigo promove uma ação que incentiva à diminuição de geração de resíduos por meio da prevenção, redução, reciclagem e reutilização.
➡️ Para descobrir mais negócios que estão alinhados com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Produção e Consumo Sustentáveis” clica aqui.
➡️ Para ver notícias, dicas e entrevistas sobre este tópico, clica aqui
➡️ Queres saber mais sobre os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas? Clica aqui
Esta publicação também está disponível em:
English (Inglês)
