Do patê de atum vegan das entradas à torta de bacalhau dos principais, este Natal vais surpreender todos à mesa ao mesmo tempo que apoias o que é nacional.
Este artigo é para todos os que querem ter uma mesa de Natal nacional, com os queijos que a maioria não dispensa, mas também com um toque de criatividade e inovação.
Não faltam opções ora mais tradicionais, como um pão de fermentação natural do ISCO, ora mais irreverentes, como um escabeche de frango da Mercearia Criativa ou ainda um queijo vegan à venda na mercearia Pistácio, o novo espaço do Orteá (antigo O Botanista).
Espreita as sugestões e faz do teu Natal o mais saboroso e dos que estão à frente destes negócios mais feliz.
Portugal Nosso
Na loja online Portugal Nosso vais encontrar uma seleção vasta de produtos — Chocolate de Espumante “BAGA BAIRRADA” com zest de frutos vermelhos (9,90€) ou um diferente chocolate de gin (2,50€) — e também uma grande seleção de vinhos, queijos e fumeiro português.
Ao navegar na loja, seja qual for a tentação que te leve a carregar, vais sempre deparar-te com produtos feitos por cá e bastante surpreendente. Molho agridoce de cebola da Casa do Chascada é um deles e o cachaço com queijo da região do Minho (9,89€) é outro.
Casa Natal
Existe o ano inteiro, mas o nome desta loja online e física desde 1900 no Porto, ganha um significado especial nesta altura do ano.
Entre as novidades da Casa Natal para a mesa desta época natalícia destacam-se a conserva de bacalhau com presunto em azeite Cego do Maio (5,15€), o biqueirão em molho de escabeche Good Boy (3,75€) e o
vinho Esporão Private Selection Branco 2012 (64,50€).
Nos habituais (que nunca podem faltar na mesa), há chocolates Paupério (desde 4,50€) — alternativa portuguesa aos Ferrero Rocher.
Pistácio
Do Porto seguimos para Lisboa, onde fica a mercearia Pistácio, de portas abertas desde setembro.
Aqui vais encontrar queijos clássicos da Frenchiez e queijos na versão vegan da MUKA, Bolo Rei da Padoca, alheira Agramonte, chouriço do Fumeiro Vegano e, como não podia faltar numa mesa de natal, uma vasta gama de vinhos biológicos.
A Pistácio fica no primeiro piso do restaurante Orteá (antigo O Botanista).
ISCO
Mal dizemos este nome e parece que nos segue quase como uma reza: “ISCO: pão, pastelaria, vinho, comida, beastie boys”.
Está tudo no espaço em Alvalade, e para o Natal O ISCO desenvolveu (ainda mais) tentações para deixar toda a família rendida.
Ora vê bem isto: tarte chocolate crocante; croissant pêra com creme e crumble gengibre; babka cardamomo com especiarias, praline e avelã; coroa brioche com nozes e caramelo salgado; coroa de cardamomo ISCO (por encomenda).
Achamos não é preciso dizer mais nada que não seja: 211 345 751/ R. José d’Esaguy 10D, 1700-267, Lisboa.
Gleba
Já que andamos por Alvalade, não podíamos deixar de falar de uma das lojas onde se encontra o Bolo Rei da Gleba.
É de fermentação natural, não tem aquelas frutas cristalizadas que quase ninguém gosta e está carregadinho de frutos secos.
Custa 24.99€ e podes também encontrar nas lojas de Alcântara, Avenidas Novas, Campo de Ourique, El Corte Inglés, Cascais e Allegro Alfragide.
Mercearia Criativa
A Mercearia Criativa é de facto um mundo de criatividade gastronómica. Há desde escabeche de frango, patê de cogumelos e vinho do Porto dos Bernardos, até ao doce de pêra da casa Santa Vitória.
Já nos principais, a torta de bacalhau e empada recheada de peru do São Bernardo prometem fazer furor e para regar tudo há vinho Taboadella Jaen Reserva da Quinta Taboadella.
In Kitchen Veggie
Não queres cozinhar no Natal? Isso nem chega a ser um problema, porque existem projetos como o In Kitchen Veggie, situado no mercado de Benfica, que trata do assunto.
Para a consoada preparou um menu completo e vegetal. Eis algumas das coisas que podes encomendar: creme de amêndoas e alho francês (2,20€), patê vegan de atum (6,45€), wellington com molho de frutos vermelhos (47,50€) e bolo rainha vegan (22,50€).
As encomendas devem ser feitas até dia 21 de Dezembro através deste contacto ou redes sociais.
