Este sol está mesmo a pedir aquela fruta fresca da época não está?
Pedimos ajuda à @anita.healthy para pôr em prática uma receita onde podemos usar os morangos do nosso contentamento. Anota, experimenta e delicia-te.
Tarte de Morangos:
Ingredientes para a massa:
• 240 g farinha de espelta
• 30 g linhaça moída
• 30 g açúcar de côco
• 55 g óleo de côco
• 8 a 10 colheres de sopa água fria
Coloca a farinha, o açúcar de côco e a linhaça num processador de alimentos/robot de cozinha. Tritura um pouco apenas. Adiciona o óleo de côco a temperatura ambiente (de preferência ligeiramente sólido, com consistência de manteiga) e, à medida que ligas o robot de cozinha, vai acrescentando a água fria. Podes precisar de mais ou menos água. A massa tem de ficar consistente e moldável assim que a apertas. Faz uma bola com a massa e deixa descansar enquanto fazes o recheio, cerca de 20 minutos.
Ingredientes para o recheio:
• 200 g morangos
• 1 colher de sopa farinha de araruta ou maizena
• 25 g açúcar de côco
Retira a parte verde dos morangos e corta-los em fatias. Coloca num recipiente e adiciona a farinha de araruta ou maizena e o açúcar de côco. Mistura bem e deixa repousar enquanto estendes a massa.
Preparação:
Pré-aquece o forno a 185ºC. Divide a massa em duas partes: uma com o dobro do tamanho da outra e estende cada parte. A parte maior coloca na forma de tarte. Corta com uma tesoura as bordas de forma a que fique com cerca de 1 cm.
Dobra a parte da massa que sobrou nas bordas de modo a ficar uniforme. Usa um garfo e faz pequenos furos suaves (ao espetar) na base da massa.
Com a restante massa usa cortes decorativos com a forma que mais gostares.
Coloca o recheio de morangos por cima da massa e cobre com os moldes anteriores. Passa um pincel com um pouco de água ou bebida vegetal por cima da tarte. Leva ao forno cerca de 25 minutos, até começar a dourar.
Deixa arrefecer e serve!
